À l’occasion de l’Assomption : « Le goût des Mauriciens a évolué… beaucoup préfèrent aujourd’hui le gâteau au chocolat et même le Red Velvet », explique Nikita Boudeuse, de Cely’s Cake.

En ce lundi 15 août, les catholiques du monde entier célèbrent l’Assomption, soit le jour où la mère de Jésus est montée au ciel. Comme le veut la tradition, dans une majorité de familles à Maurice, le fameux gâteau Marie sera au rendez-vous.  Or, petit constat dans les pâtisseries, les choses ont évolué cette année-ci.