Recette : gato pima

Ingrédients :

Pour 30 gâteaux piments

400g de  dholl

1 cuillère à café de cumin en poudre

Un paquet de queue d’oignon

Trois pincées de sel

De la coriandre à souhait

Du piment à souhait

Préparation :

– Faire tremper les dholl pendant toute une nuit

– Écraser les pois à la moulinette ou au mixeur afin d’obtenir une purée épaisse

– Dans un bol, ajouter les herbes, le sel, le cumin et le piment si vous le souhaitez

– Bien mélanger

– Formez des petites boulettes avec la pâte que vous obtenez

– Passez dans l’huile bien chaude jusqu’à ce les boulettes soient bien dorées