Bocuse d’Or Afrique 2026 : Maurice décroche l’argent et son billet pour la finale mondiale à Lyon

La gastronomie mauricienne s’offre une nouvelle vitrine internationale. Maurice a décroché la médaille d’argent au Bocuse d’Or Afrique 2026, disputé à Agadir, au Maroc, du 22 au 24 septembre, et obtient ainsi sa qualification pour la grande finale mondiale prévue à Lyon en janvier 2027.

Face à cinq autres nations africaines, le Maroc, la Tunisie, l’Égypte, le Sénégal et la Côte d’Ivoire, l’équipe mauricienne a réussi à se hisser à la deuxième place du podium. Le Maroc a remporté l’or, tandis que l’Égypte a pris le bronze.

Maurice était représentée par le chef Nitilesh Beharee, épaulé par son commis Parikshit Seegoolam et son coach Vikash Coonjan. Les concurrents disposaient de cinq heures et demie pour relever deux épreuves exigeantes autour notamment de la selle d’agneau, de la dorade et des crevettes grises. Technique, cuisson, créativité, respect des produits et présentation figuraient parmi les principaux critères d’évaluation du jury.

Cette médaille d’argent confirme la régularité de Maurice sur la scène gastronomique africaine. Le pays avait déjà remporté l’or continental en 2022 avant de décrocher l’argent en 2024.

Mais la performance mauricienne à Agadir ne s’arrête pas là. Lors de la sélection africaine de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, Maurice a également terminé à la deuxième place, avec 1 563 points, à seulement six points du Maroc, sacré champion avec 1 569 points. La formation mauricienne, qui a bouclé la compétition sans aucune pénalité, valide elle aussi son billet pour la finale mondiale à Lyon.

Double qualification donc pour Maurice, qui sera représentée en France en janvier 2027 aussi bien au Bocuse d’Or qu’à la Coupe du Monde de la Pâtisserie, deux rendez-vous majeurs de la gastronomie internationale.